Большинство из нас часто не верит в то, что на свете есть такое понятие как американская кухня. В основном мнение такого рода складывается потому, что все мы любим называть американцев недалекими людьми, которые мечтают только лишь о деньгах и периодически пуляют ракетами по разным странам. Между тем, рецепты национальной американской кухни восхищают любителей вкусно поесть по всему миру и это вполне естественно, так как местная кухня впитала в себя наилучшие кулинарные традиции десятков различных народов.

Более того, частенько американцы покушаются на святое и смело высказывают свое мнение о том, как варить гречку или делать суши, создавая в итоге по-настоящему оригинальные рецепты вкуснейших блюд. Несмотря на вышесказанное, американская кухня является собирательным образом, так как она вбирает в себя национальные традиции не только США, но и Мексики или Канады.

Канада, например, испытала большое влияние английских, французских и индейских кулинарных традиций, и потому в здешних ресторанчиках вам могут предложить попробовать такие оригинальные блюда как хвост бобра, горб бизона, заднюю лапу медведя или печень тюленя. Рецепты приготовления этих блюд были позаимствованы у коренного населения. Приезжие же подарили канадской кухне привычные для нас салаты, десерты и вина. Так и обычно и получается, что в канадских ресторанах на одном столе могут соседствовать мясо горных баранов или северных оленей и салат Цезарь.

Однако, мы отошли от темы. Мексиканская и канадская кухни, конечно, интересны, но все-таки мы хотим более подробно остановиться на особенностях приема пищи американцев. Для них определяющими критериями качества блюд являются гигиена, скорость приготовления и простота. Большинство американцев уверенно в том, что принимать в пищу нужно только то, что полезно для организма. Посмотрите на рецепты с фото, на которых изображены традиционные блюда американской кухни, и вы сможете убедиться в том, что сготовить их в состоянии даже ребенок.

Традиционный завтрак американцев включает в себя большой пончик, непременные кукурузные хлопья, бекон, яйца, тосты, сок и кофе. Ланч также упрощен до крайности и состоит либо из многослойных сандвичей, либо из бифштекса с картошкой фри, причем запивается все это стаканом колы. Самые вкусные рецепты американцы берегут на ужин. Но и в здесь местная кулинария отходит от европейских канонов. Например, не удивляйтесь, если на ужин будут поданы сложные в приготовлении закуски или фруктовые супы.

Душа людей, уставшая от готовых обедов и быстрого завтрака, требует праздника, и потому за ужином американцы "отрываются на всю катушку". Значительную долю в рационе обычной американской семьи занимают блюда из морепродуктов - больших креветок, лангустов, омаров и устриц. Из колбасной продукции самое большое распространение получили бекон, окорок и сосиски, а из птицы - курица и индейка. Американцы употребляют очень большое количество свежих овощей. Пользуются популярностью как европейские блюда (салат греческий или салат Цезарь), так и традиционные рецепты. Чаще всего используются фасоль, картофель, сельдерей, помидоры и лук. Не откажутся американцы и от сладостей. Особенно пользуются популярностью в народе конфеты, желе и пирожные.

Отдельно стоит рассказать о кукурузе. На этом злаке, по сути дела, строится вся национальная кулинария. Молодые початки употребляют с маслом и сиропом, а зрелую кукурузу используют для приготовления суфле, хлопьев и каши. Более того, из нее пекут лепешки и хлеб, которые потом подаются к столу вместе со специальными соусами. Американская кухня, естественно, проще, чем испанская или французская, но, несмотря на это, она может порадовать любого обилием вкусных блюд и придется по душе практически любой хозяйке, поскольку не требует много времени на приготовление пищи.