Свадебный торт это неотъемлемый атрибут праздничных торжеств. Некогда одним из самых популярных из них был обычный фруктовый торт с темным бисквитом, но в наше время традиции изменились, и теперь почти все молодожены отдают предпочтение торту на заказ белого цвета. Тот факт, что сладости в обязательном порядке должно присутствовать на праздничном столе, далеко не случаен. Пироги предлагались гостям еще в Древнем Риме. Тогда они служили символом изобилия и достатка в доме.

Для того чтобы финансовая удача сопутствовала молодым, пироги и прочие сладости разламывались у них над головой так, чтобы небольшие кусочки бисквита обязательно попали на волосы. Подобная же традиция существовала в Англии, где гости приносили лакомства с собой и сооружали с помощью них небольшую горку в центре стола, а молодожены должны были поцеловаться поверх горы пирогов, что считалось хорошей приметой. К слову, именно в Англии зародилась традиция печь свадебные торты многоярусными.

Сладкое также сильно ценили и в Древней Руси. Стоит отдельно отметить, что в наших краях свадьба, если на ней не было пирога, по примете считалась несчастливой, обреченной на развод. В отличие от вкусных, но непривлекательных европейских пирогов, наши торты часто украшались. В качестве декоративных элементов , как правило, применялись различные фигурки из теста, которых делали по краям коржей. Попадаются они и на нынешних тортах. Примечательно то, что некоторое время на Руси имел место обычай разделять пироги жениха и невесты. Таким образом, на торжестве угощались сразу двумя лакомствами, и надо заметить, что оба они были круглыми, как солнце, которое служило символом удачи и счастья. Перед началом торжества жених и невеста откусывали по кусочку пирога. Кто откусывал больший кусок, тот и считался главным в доме. Вообще, вокруг свадебных тортов сформировалось много любопытных традиций.

К примеру если в России, как правило, съедают сладкое непосредственно к концу торжества, то практичные жители США после демонстрации торта сразу разрезают его на небольшие кусочки по количеству приглашенных гостей и раскладывают их в отдельные коробочки, на которых указываются инициалы получателя. Когда приглашенные гости расходятся, то они, как правило, захватывают свою коробку и наслаждаются тортом дома. Заметим, что поскольку свадьбы в Америке очень масштабные, то и торты на них получаются крайне большими, принося небольшие трудности жениху с невестой, ведь считается, что резать торт на кусочки они должны сами.

В общем и целом, современные свадебные торты - это уже не простой десерт, а настоящее произведение искусства. Неудивительно поэтому, что стали появляться специалисты, которые работают исключительно над дизайном праздничного лакомства, стараясь учитывать все характерные особенности той или иной свадьбы, начиная с возраста жениха и невесты, и заканчивая их религиозными убеждениями. Способов красиво украсить свадебный торт - великое множество.

У взрослых людей пользуются популярностью многоярусные торты, а для маленьких гостей, которые,, как правило,, располагаются за отдельным столиком, готовят специально детские торты, украшенные фигурками персонажей любимых мультфильмов. У многоярусных тортов коржи обычно расположены на подставках, что значительно облегчает разрезание на кусочки. Для украшения чаще всего используются всевозможные фигурки молодоженов, колокольчики, розочки, ленточки и прочие атрибуты, которые должны принести удачу и процветание молодым. Простор для творчества здесь просто огромный, и по желанию можно купить торт на заказ, украшенный в соответствии с предпочтениями молодых.